PETITS BISCUITS DE NOËL

Chaque année le même problème... quels petits biscuits préparer pour Noël. Si l’on opte pour la tradition ou si l’on essaie de préparer quelque chose de nouveau. Puisque nos petits adorent les petits biscuits, surtout ceux achetés au magasin, on vous propose de faire une option plus saine et qui remplacera parfaitement les gâteaux achetés au magasin.

Ces petits biscuits sont bons pour les enfants âgés plus d’un an et après plusieurs jours, ils seront meilleurs.

PETITS BISCUITS DE NOËL AU CACAO

• 130 farine fine
• 15 g cacao bio
• écorce d’un demi d’orange
• 115 g beurre (utiliser de la beurre clarifiée)
• 50 g sucre
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• une pincée de sel
• 1/2 de sachet de levure chimique

 

Mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé à l’aide du mixeur. Ajoutez l'œuf et de l’écorce d’orange râpée, mélangez de nouveau. Dans un autre récipient tamisez la farine et ajoutez les autres ingrédients secs. Ajoutez ce mélange au récipient contenant le mélange de beurre et d'œufs et mélanger pendant quelques minutes pour obtenir une pâte homogène. Si la pâte vous semble trop molle, saupoudrer-la avec un peu de farine et lissez-la avec les mains. Faites la reposer au frigo pendant 1,5 h. Avant de découper les formes, sortez la pâte du frigo et laisse-la à la température ambiante pour qu’elle amollisse un peu. Étalez la pâte et découpez des formes à votre gré à l’aide d’emporte-pièces. Enfournez à 180°C pendant 7 à 8 minutes.